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儿童酱油和成人酱油的区别 儿童酱油有必要买吗?
2022-12-25

儿童酱油和成人酱油的区别有哪些呢,许多人高价买来的儿童酱油可能并不适合孩子来使用。家长爱子心切可以理解,但是不可盲目的迷信儿童酱油这几个字噢,学会分别成分才是正确的选择。

儿童酱油和成人酱油的区别 

儿童酱油的氨基酸态氮在每100毫升0.8到1.0之间,达到了特级酱油的标准。但是在原料方面,两者没有任何区别。儿童酱油在营养成分表里增加了锌元素,但是其中钠的含量儿童酱油每100克含有6320毫克,普通酱油每100克含有5786毫克,儿童酱油比普通酱油反而更“咸”。在食品添加剂方面,某一品牌的普通酱油有六种,而儿童酱油达到了七种,其中苯甲酸钠、山梨酸钾等防腐剂原料也在两种酱油中都存在。

一位业内人士表示,肯定会适当地放符合国家标准的防腐剂在里面,如果反复开启不放防腐剂,产生的细菌危害程度肯定会高于放防腐剂的危害程度,所以从整个行业来讲,做法肯定都是一致的。这位工作人员说,由于国家没有关于儿童酱油的具体标准,每个公司可能都是不一样的。

儿童酱油有必要买吗

有关专家表示,孩子在半岁左右添加辅食后,如果消化与发育均较好,可以适量摄入一点调味品,但量一定要少。一般说来,1岁以上的宝宝可以适当吃一点盐,3岁以内的婴幼儿最好不吃酱油、胡椒、味精这些调料。

儿童酱油即使含盐量少、营养成分高,也应慎食。因为儿童尤其是幼小的儿童,其发育尚未完全,脏器很娇弱,而酱油等调味品所含的钠会造成肾脏负担。婴幼儿的味觉也正处于发育过程中,对外来调味品的刺激比较敏感,加酱油、盐等调味品易造成婴儿口味重,挑食、厌食。儿童饮食应以清淡为主。

儿童酱油更有营养吗

“儿童酱油”、“宝宝酱油”, 这些产品号称专为儿童研制,是健康低盐的调味品,到底是适合孩子的健康调味品,还只是噱头。

观察两种儿童酱油的营养成分表发现,钠含量分别为5500毫克/100克和5968毫克/100毫升,和普通酱油的钠含量不相上下,有的甚至更高。婴幼儿及儿童处于生长发育旺盛期,脏器比较娇弱,高盐膳食会增加孩子肾脏负担,也不利于培养孩子清淡的饮食习惯,因此不推荐孩子食用。

也有些酱油宣传其富含多种氨基酸和微量元素,但分析某儿童酱油发现,其钙含量为34毫克/100毫升,若孩子每天吃10毫升酱油,仅能获得3.4毫克钙,与推荐量相比只是九牛一毛(6~10岁学龄儿童每天钙适宜摄入量为800毫克),而锌含量仅为0.55毫克/100克,每天吃10毫升也不足推荐量的1/100,远不如给孩子吃些贝壳类海产品、蛋黄、坚果等富含锌的食品。